Обучение в гимназии ведется на государственном языке Российской Федерации в соответствии со статьей 14  ФЗ   "Об образовании в РФ"   и п. 4.1. Устава гимназии.

Учредитель МБОУ гимназии № 7 - Управление образования администрации муниципального образования город Новороссийск.

Гимназия №7 - уникальное учебное учреждение. У неё 114-летняя история. Она создана в сентябре 1906 года и представляла собой одноэтажное здание. Уроки вели учителя, окончившие гимназию в царское время. В школе среди других предметов преподавали священнослужители Закон Божий.

В 1913 году школа стала семилетней (вышеначальной), в 1918 – трудовой.

С 1927 г. школа стала десятилетней школой II ступени. Это была первая в Новороссийске средняя школа.

Среди выпускников довоенных лет были те, кто вошёл в книгу Почёта школы - это Голиков Виктор Андреевич, ученик, учитель, а затем и директор школы №7.

Доценко Василий Миронович, позднее директор комбината «Новоросцемент».

Панекин Николай Николаевич, в будущем видный общественно-политический работник.

Коккинаки Владимир Константинович, дважды герой Советского Союза, лётчик-испытатель

Кронид Обойщиков, военный лётчик, известный Кубанский поэт.

В 1942 военном году в здании школы помещался штаб 5 гвардейской танковой дивизии. Занятия шли под бомбёжкой. Здесь, у стен школы, совершил свой последний подвиг экипаж танка Т-34 пятой гвардейской танковой бригады под командованием лейтенанта В.А.Михайлова.

За годы оккупации школа была полностью разрушена. Смертью храбрых пали, сражаясь за независимость Отчизны, Ершов Леонид, Врублевский Борис, Плинцов Василий, Серебряков Виктор, Свистунова Валентина, Кондратенко Гена…25 выпускников, среди которых пионерская вожатая с редким именем Победа.

В 1947 г. школа возродилась из пепла.

1955 г. – 39 выпускников школы влились в жизнь после её преобразования в среднюю.

27 декабря 1956 г. по просьбе педколлектива и в честь 50-летия школы СШ №7 присвоено имя писателя-борца Н.А.Островского.

1958-60 гг. силами учащихся и учителей пристроена часть здания со спортзалом.

1972 г.- в школе действует клуб «Патриот» и музей боевой славы.

1983 г. - воздвигнут силами коллектива учащихся и учителей памятник героям-танкистам у входа в школу. Пост №1 СШ №7- образцовый.

За 1978-1996 гг. школа выпустила 34 учащихся, награждённых золотыми и серебряными медалями.

В 1984 г. состоялся выпуск спортивного специализированного класса. Тренером ребят был Дутченко Владимир Филиппович.

1999 г. – начало реконструкции школы.

Октябрь 2002 по январь 2003 – аттестация школы.

2003 г. - школа получила статус гимназии.

Постановлением администрации муниципального образования город Новороссийск от 19.04.2013 года № 2612 муниципальному общеобразовательному учреждению гимназии № 7 присвоено имя Героя Великой Отечественной войны Грезина Владимира Ильича.

Музей гимназии основан в 1972 году ветераном Великой Отечественной войны, участником партизанского движения в городе Новороссийске, подполковником в отставке Грезиным Владимиром Ильичом.

История Новороссийска (от основания до сегодняшних дней), юные защитники города («Их помнит мир спасенный»), имени Н.Островского («Это твоя школа»), народное сопротивление («Подполье на передовой»), партизанское движение - 8 витрин с остатками оружия времен Великой Отечественной войны, найденными учащимися гимназии в период походов по местам боёв за город-герой Новороссийск:

- С мест боёв

- С мест партизанских боёв

- С мест боёв 142 отдельного батальона морской пехоты

- С мест боёв ЗI8 СД

- Это принадлежало врагу

В витринах расположены личные вещи участников боёв за Новороссийск и ветеранов Великой Отечественной войны: Юркова В.А., командира партизанского отряда "Ястребок", В.Климентьева, В.И.Грезина.